Niegdyś kawiarnie odgrywały w społeczeństwie dużo ważniejszą rolę niż w dzisiejszych czasach. Były to miejsca spotkań towarzyskich, plotek i smacznych deserów. Miejsca, które tworzyły swoje własne socjalne i kulturalne życie. Ludzie chodzili do kawiarni, żeby przeczytać gazetę lub książkę, poświętować rocznice i porozmawiać o polityce i literaturze, nie tylko ze …
Czytaj więcej »
25-mililitrowa esencja, wyróżniająca się bogactwem smaku i aromatu to propozycja, której kawoszom przedstawiać nie trzeba. Z okazji Międzynarodowego Dnia Kawy przypominamy zasady parzenia idealnego espresso, które na przestrzeni ostatnich stu lat zyskało we Włoszech niemal status sztuki. Historia espresso sięga początków XX wieku, kiedy to włoski konstruktor Luigi Bezzera zaprojektował …
Czytaj więcej »
Choć trendy, także w sferze kulinarnej, bardzo płynnie przenikają granice państw, wakacyjna podróż i osobiste doświadczenie z lokalnymi zwyczajami mogą nas zaskoczyć. Kawoszom planującym urlop za granicą, podpowiadamy czego można się spodziewać, zamawiając „zwykłą kawę” w różnych stronach świata. Włochy: espresso, raz proszę! Łącząc malownicze krajobrazy z aromatyczną kuchnią, Włochy …
Czytaj więcej »
Kawa czarna, espresso, latte, cappuccino… Która jest Twoja ulubiona? Czasy czarnej „fusiary“ powoli się kończą. Główną przyczyną tego jest zapewne wciąż rosnąca kultura espresso, dzięki popularyzacji ekspresów do kawy. Maszyny te przygotowują najsmaczniejszy i najbardziej aromatyczny napój szybko i łatwo. Korzystamy z nich na stacjach benzynowych, czy w innych placówkach …
Czytaj więcej »
Lato to wspaniały czas, kiedy to poszukujemy kontaktu z naturą i pragniemy jak najwięcej czasu spędzać na świeżym powietrzu. Jeśli mamy własny ogród, taras czy choćby balkon, warto wykorzystać je zarówno w upalne poranki, jak i w przyjemne letnie wieczory. Wypoczynek na zewnątrz, w miłym towarzystwie, przy kubku aromatycznej kawy …
Czytaj więcej »
Kawa to napój spożywany niemal na całym świecie pod różnymi postaciami. Od dawna ma zwolenników i przeciwników, który raz na jakiś czas ogłaszają kolejne sensacyjne informacje dotyczące wpływu na organizm – dobrego i złego. Gdzie leży prawda? Zazwyczaj pośrodku. Od początku o kawie Już w I tysiącleciu przed Chrystusem owoce …
Czytaj więcej »
Kawa w każdym miejscu na świecie smakuje inaczej, dlatego odtworzenie ulubionej wersji w domu pozwala na chwilę wakacyjnego relaksu. Dziś przeniesiemy się na Teneryfę – tubylcy i turyści piją tam pyszną cortado leche y leche (którą nasz barista nazywał po prostu leche y leche) i wzbogaconą o likier barraquito. Ich …
Czytaj więcej »
Mrożone kawy są idealnym napojem na lato – przekonują bariści. Można je przyrządzać w wielu wersjach i za każdym razem odkrywać niepowtarzalny smak. Pobudzają, orzeźwiają i z powodzeniem zastępują tradycyjne lody czy koktajle. Największym uznaniem kawoszy cieszą się trzy kawy: frappé, kawa z lodami i po wietnamsku. – Upalne dni nie sprzyjają piciu kaw ciepłych, nie oznacza …
Czytaj więcej »
Rocznie Polacy wypijają 98 litrów kawy, a najchętniej wybierają mleczne. Zdaniem baristów podczas przygotowaniu napoju popełniają jednak wiele błędów, które mają negatywny wpływ na jego smak i aromat. Mleczne kawy powinno się robić na bazie mieszanki arabiki i robusty. Najlepiej, aby mleko miało 3,2 proc. zawartość tłuszczu i nie było podgrzane do temperatury …
Czytaj więcej »
Kreatywna.pl Gazeta Kreatywna