Szeroko pojęta branża gastronomiczna często jest postrzegana jako jeden z najmniej ekologicznych sektorów gospodarki – przyczynia się m.in. do produkcji znacznej ilości śmieci i marnowania jedzenia. Choć nie do końca jest to prawda, przekonanie to nie wzięło się jednak znikąd. Restauracje i bary mają na swoim koncie sporo grzeszków przeciwko …
Czytaj więcej »